IL menù

Proposte del giornoCambiano ogni giorno, dal lunedì al venerdì

Un piatto del giorno e tre primi sempre diversi: chiedi al personale cosa c'è oggi.

BraceCarni pregiate a peso e al pezzo

• Fiorentina e costatone

  da 9 a 15 €/hg

  La nostra eccellenza: capi selezionati ogni settimana in base a marezzatura e frollatura (minimo 45 giorni). Tagli da 1000 a 1500 g: chiedi al nostro staff.

• Manzetta Prussiana

  8,70 €/hg

  Gusto intenso e persistente dal grasso nobile di colore giallo. Selezione Columbus da diversi pascoli, nel rispetto di qualità e sostenibilità. Frollatura 45 giorni.

• Chianina

  8,70 €/hg

  Razza autoctona dell'Italia centrale, allevata a Montefalco in Umbria. Rigorosamente certificata. Frollatura 45 giorni.

• Scottona Bavarese

  7,80 €/hg

  Selezionata e frollata in esclusiva per il Columbus. Frollatura 30/40 giorni.

• Costata di Scottona Bavarese “Columbus Selection”

  7,80 €/hg

  Frollatura minima 10 giorni. Tagli da 500 a 700 g.

• Polonia

  9,50 €/hg

  La costata con il lungo osso della costola, che ricorda l'ascia dei nativi americani. Frollatura 30 giorni in celle con mattoni di sale e alghe. Tagli da 1100 a 1500 g.

• Irlanda

  8,90 €/hg

  Gusto pulito e succoso. Frollatura 30 giorni.

• Scozia

  9,00 €/hg

  Gusto intenso e persistente, note burrose e struttura importante. Frollatura 30 giorni.

• Black Angus argentino “al metro”

  15 €/hg

  Taglio minimo 600 g.

• Scottona Bavarese Columbus Selection “al metro”

  13 €/hg

  Taglio minimo 600 g.

• Rib Eye

  12 €/hg

  Con contorno a scelta. Taglio minimo 300 g; il peso può variare di 50–100 g.

• Grill Gaucho

  35

  Misto griglia di Aberdeen Angus: filetto, controfiletto e scamone.

• Tagliata di filetto

  • Liscia33
  • Rucola34
  • Olio al rosmarino34
  • Pepe verde1234
  • Rucola e raspadura lodigiana735

• Filetto

  • Small 180 g27
  • Large 250 g37

• Tagliata di filetto di manzo

  • Liscia30
  • Rucola31
  • Olio al rosmarino31
  • Pepe verde1231
  • Rucola e raspadura lodigiana732

• Filetto di manzo

  • Small 180 g24
  • Large 250 g32

• Controfiletto di manzo

  • Small 300 g28
  • Large 500 g39

• Tagliata di controfiletto di manzo

  • Liscia23
  • Rucola24
  • Olio al rosmarino24
  • Pepe verde1224
  • Rucola e raspadura lodigiana725

BurgersCon patatine fritte “Crunchy Fries”*

Versione spicy: + € 1,50.

• Columbus Big

  27

  Doppio burger da 160 g di Scottona, Martin's Potato Bun*, cheddar, pomodoro, insalata verde, cipolla caramellata, salsa BBQ.

  Allergeni:13567810111213

• Bacon Cheese

  17

  160 g di Scottona, Martin's Potato Bun*, bacon, edamer, pomodoro, lattuga, maionese, con salsa burger.

  Allergeni:13567810111213

• Chicken

  15

  160 g di burger di pollo tagliato al coltello**, pane ai cereali con semi misti*, edamer, pomodoro, insalata verde, maionese.

  Allergeni:13567810111213

• Vegetarian

  16

  160 g di svizzera di verdure*, pane ai 5 cereali*, maionese, songino, bufala, pomodoro.

  Allergeni:135678910111213
  Vegetariano

• Fish

  17

  160 g di burger di salmone tagliato al coltello**, pane ai cereali con semi misti*, lattuga, crema di avocado*, pomodoro.

  Allergeni:123456781011121314

Secondi piattiCon contorno

Verdure alla brace come contorno: + € 2,50.

• Cotoletta di vitello alla milanese**

  31

  Anche “vestita”, con copertura di rucola e pomodorini: + € 3.

  Allergeni:138

• Cotoletta di pollo**

  15

  Anche “vestita”, con copertura di rucola e pomodorini: + € 3.

  Allergeni:138

• Tomahawk di suino alla milanese**

  25

  Con contorno a scelta.

  Allergeni:1361013

• Roast beef all'inglese

  16

  Con rucola e pomodorini.

  Allergeni:791012

• Svizzera di manzo alla brace

  13,50
  Allergeni:1367910

• Petto di pollo alla griglia

  12

  Supplemento riso: + € 3,50.

  Allergeni:nessuno dichiarato

Poke & SaladsPoke e insalate

• Poke salmone

  17

  Riso al vapore, edamame*, alga wakame*, avocado, cavolo rosso marinato allo shiragiku, salmone**, salsa di soia, semi di sesamo misti.

  Allergeni:12456811121314

• Poke pollo

  16

  Riso al vapore, cavolo rosso e bianco marinato allo shiragiku, pomodorini datterini, mango, bocconcini di pollo in salsa teriyaki, anacardi tostati, julienne di zenzero marinato e semi di sesamo misti.

  Allergeni:1568101112

• Chicken salad

  14

  Insalata mista, mais, olive, pomodori, filange di formaggio, pollo e ananas con salsa ranch, servita in un cestino di pane.

  Allergeni:13781012

• Caesar salad Columbus style

  14

  Insalata verde, crostini, bacon croccante, raspadura selezione Bella Lodi, olive e salsa caesar, servita in un cestino di pane.

  Allergeni:13712

ContorniSides

• Verdure alla brace

  6
  Vegetariano

• Patate ripasso Columbus style

  6
  Allergeni:1
  Vegetariano

• Patatine fritte*

  5
  Allergeni:1
  Vegetariano

• Patate al forno

  5
  Vegetariano

• Insalata mista

  6
  Vegetariano

• Verdure al vapore

  5
  Vegetariano

Dessert & fruttaDolci di nostra produzione e frutta fresca

• Chicco di caffè**

  10

  Crema al tiramisù ricoperta da una glassa croccante al cioccolato fondente.

  Allergeni:35678

• Crumble di mele

  8

  Mele profumate alla cannella e gelato alla crema.

  Allergeni:1567810

• Mousse ai tre cioccolati**

  8
  Allergeni:35678

• New York cheesecake

  7

  Con topping a scelta tra purea ai frutti di bosco o caramello.

  Allergeni:13567812

• Tiramisù homemade

  7
  Allergeni:13567810

• Semifreddi*

  • Torroncino o tartufo7
  • Affogato al caffè8
  Allergeni:135678

• Brioche siciliana**

  9

  Di nostra produzione, con 48 ore di lievitazione, servita tiepida con gelato alla crema.

  Allergeni:136781112

• Macedonia di frutta fresca

  7,50

• Ananas

  7

• Frutta di stagione

  7,50

• Sorbetto al limone

  7
  Allergeni:nessuno dichiarato

• Gelato alla crema

  7,50
  Allergeni:135678

Bevande, birre e liquoriDrinks

• Acqua minerale 0,75 L

  3,50

  Acqua Panna / San Pellegrino.

• Acqua minerale 0,50 L

  1,20

• Coca-Cola 33 cl

  4,50

• Spremute 25 cl

  5

• Succhi di frutta 20 cl

  4

• Crodino / Sanbitter / Aperol soda / Campari soda

  5

• Cocktail

  € da 8 a 12

• Vino al calice

  € da 4 a 10

  Dose di servizio 10 cl. Chiedi al personale le etichette disponibili.

  Allergeni:12

• New Age IPA

  Italia · 4,2% vol · senza glutine. Alta fermentazione, equilibrio tra intensità del luppolo e bevibilità.

  • 40 cl7
  • 20 cl5
  Allergeni:12

• Forst

  Italia · 5% vol.

  • 40 cl6
  • 20 cl4,50
  Allergeni:112

• Weihenstephaner

  Germania · 5,4% vol.

  • 50 cl7
  • 30 cl5
  Allergeni:112

• Menabrea Rossa doppio malto

  Italia · 7,5% vol.

  • 40 cl7
  • 20 cl5
  Allergeni:112

• Ichnusa non filtrata 50 cl

  5

  Italia · 5% vol.

  Allergeni:112

• Corona 33 cl

  5

  Messico · 4,6% vol.

  Allergeni:112

• Forst Zero

  5

  Italia · 0% vol.

  Allergeni:112

• Amari

  € da 4 a 5

• Limoncello

  4

• Mirto

  4

• Baileys

  5

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• Columbus Fried

  27

  Consigliato per 2 persone. Mondeghili** della tradizione milanese con salsa verde all'aceto di vino, stick di polenta** con fonduta cacio e pepe, buffalo wings* leggermente piccanti con salsa BBQ.

  Allergeni:135678101213

• Columbus Reserve

  28

  Consigliato per 2 persone. Tagliere gran selezione: crudo di Parma, coppa di Parma IGP, salame Felino, mortadella al pistacchio IGP, formaggio Brenta Latterie Vicentine, Taleggio DOP Valsassina, Blu di capra erborinato piemontese, con giardiniera homemade, confetture di fragola e fichi e miele millefiori.

  Allergeni:13791012

• Tagliere misto salumi

  18

  Crudo di Parma, coppa di Parma IGP, salame Felino e mortadella al pistacchio IGP, con giardiniera homemade.

  Allergeni:1791012

• Tagliere misto formaggi

  15

  Brenta Latterie Vicentine, Taleggio DOP Valsassina e Blu di capra erborinato piemontese, con confetture di fragola e fichi e miele millefiori.

  Allergeni:3712
  Vegetariano

• Hot nachos

  10

  Tortilla di mais*, formaggio fuso, jalapeños.

  Allergeni:1712
  Vegetariano

The Steak CollectionLarge format steak · prezzo all'etto

La collezione Large Format Steaks viene servita con contorno di patate al forno e verdure grigliate.

• Scottona Bavarese

  8,30 €/hg

  Selezione e frollatura in esclusiva per Columbus. Equilibrio perfetto tra tenerezza e sapore. Frollatura 30/40 giorni.

• Chianina, Italia

  9,80 €/hg

  Razza storica italiana allevata in Umbria. Carne magra, elegante, dal sapore autentico. Frollatura 20/30 giorni.

• Manzetta Prussiana

  8,70 €/hg

  Gusto intenso e persistente, ricca di grasso nobile che esalta succosità e profondità. Da allevamenti sostenibili. Frollatura 30/40 giorni.

• Frisona Olanda

  9,70 €/hg

  Selezione “Golden Age” dalla pregiata marezzatura: la lunga frollatura esalta succulenza e tenerezza per un gusto intenso dal carattere deciso. Frollatura 30/45 giorni.

• Irlanda

  8,90 €/hg

  Gusto pulito e succoso.

• Scozia

  9,00 €/hg

  Gusto intenso e persistente, note burrose e struttura importante.

• Polonia

  9,50 €/hg

  Scottona polacca selezionata. Tenera, ben marezzata, dal gusto ricco e delicato.

• Columbus Selection

  13 €/hg

  Filetti di scottona “al metro”: taglio continuo servito al tavolo e porzionato al momento. A partire da 600 g.

• Black Angus argentino

  15 €/hg

  Filetti di Black Angus “al metro”: taglio continuo servito al tavolo e porzionato al momento. A partire da 600 g.

• Rib Eye

  12 €/hg

  Rib Eye di scottona bavarese, succosa e marezzata dal sapore intenso, servita con contorno a scelta. A partire da 300 g.

Fire & GrillSelected cuts

Eccellenza delle Pampas: nelle vaste pampas argentine gli allevamenti di Black Angus sono uno standard d'eccellenza. Gli animali crescono prevalentemente allo stato brado, nutriti con erba naturale, per una carne tenera, succosa e ricca di sapore.

• Filetto di Black Angus argentino

  • 250 g37
  • 180 g27

• Tagliata di filetto

  33
  • Rucola34
  • Olio al rosmarino34
  • Pepe verde1234
  • Rucola e raspadura735

• Grill Gaucho

  35

  Misto griglia di Aberdeen Angus: filetto, controfiletto e scamone.

• Filetto

  • 250 g33
  • 180 g25

• Tagliata di filetto

  30
  • Rucola31
  • Olio al rosmarino31
  • Pepe verde1231
  • Rucola e raspadura732

• Controfiletto

  Selezione Scottona Bavarese.

  • 500 g39
  • 300 g28

• Tagliata di controfiletto

  23
  • Rucola24
  • Olio al rosmarino24
  • Pepe verde1224
  • Rucola e raspadura725

Seasonal sidesContorni

• Patatine fritte*

  5
  Allergeni:1
  Vegetariano

• Patate ripasso Columbus style

  6
  Allergeni:1
  Vegetariano

• Patate al forno

  5
  Vegetariano

• Carotine baby glassate*

  7

  Al miele e timo.

  Allergeni:7
  Vegetariano

• Insalata mista

  6
  Vegetariano

• Verdure di stagione

  • Alla brace7
  • Al vapore5
  Vegetariano

Pasta & RisottoPrimi

• Risotto al pesto

  18

  Riso Carnaroli Gran Riserva mantecato al pesto ligure**, crema di stracciatella, zeste di limone e germogli di basilico freschi.

  Allergeni:5678101113
  Vegetariano

• Fettuccine all'uovo al ragù

  16

  Il nostro ragù** fatto in casa secondo tradizione, con carni pregiate cotte lentamente.

  Allergeni:13678910111213

• Fusillone

  18

  Fusillone di grano duro in una delicata crema di pomodoro datterino giallo**, melanzane e burrata, profumato al basilico fresco.

  Allergeni:13678910
  Vegetariano

House specialitiesSpecialità della casa

• Cotoletta di vitello alla milanese**

  31

  Anche “vestita”, con copertura di rucola e pomodorini: + € 3.

  Allergeni:138

• Cotoletta Tomahawk di suino**

  25

  Anche “vestita”, con copertura di rucola e pomodorini: + € 3.

  Allergeni:112

• Cotoletta di pollo**

  17

  Anche “vestita”, con copertura di rucola e pomodorini: + € 3.

  Allergeni:138

• Diaframma

  20

  Cotto a bassa temperatura con erbe del Mediterraneo, riduzione di fondo bruno, servito con patate al forno.

  Allergeni:136791012

• Velette di vitello CBT

  20

  Con salsa yogurt al profumo di lime, senape antica, timo limonato e ribes.

  Allergeni:171012

• Ribs di maiale

  20

  Marinate, cotte a bassa temperatura e laccate in salsa BBQ, servite con patate ripasso “Columbus Style” e senape al miele.

  Allergeni:136791012

• Catalana di gamberi Columbus style

  26

  Gamberoni CBT** con sedano bianco croccante, datterini gialli e rossi, cipolla rossa marinata all'aceto di vino rosso, crema di avocado*, sfoglie di pane carasau ed emulsione al prezzemolo.

  Allergeni:124679101214

Tex-Mex originalsMexican tasty

Extra tortillas e salse: + € 3 cad.

• Fajitas

  Straccetti di carne marinata con peperoni e cipolle, serviti su griglia calda con tortillas di farina di grano, salsa ai fagioli neri**, guacamole*, sour cream, pico de gallo e julienne di edamer.

  • Manzo25
  • Pollo20
  • Mista23
  Allergeni:13678910111213

• Burritos

  Tortilla di farina di grano arrotolata, salsa enchilada**, guacamole*, sour cream, pico de gallo.

  • Manzo20
  • Mista18
  • Pollo16
  • Vegetariano16
  Allergeni:13678910111213

SaladsInsalate

• Chicken salad

  17

  Insalata mista, mais, olivelle liguri, pomodorini datterini, filange di formaggio, straccetti di pollo alla griglia, ananas e salsa ranch, servita in un cestino di pane croccante.

  Allergeni:13781012

• Caesar salad

  18

  Lattuga, bacon croccante, crostini di pane, olivelle liguri e raspadura selezione Bella Lodi, servita in un cestino di pane croccante.

  Allergeni:13712

BurgersCon patatine fritte “Crunchy Fries”*

Add spicy + € 1,5 · Add bacon (Columbus Big) + € 2

• Bacon Cheese

  18

  160 g di Scottona selezionata, Martin's Potato Bun*, maionese, bacon, edamer, pomodoro, lattuga, con salsa burger.

  Allergeni:13567810111213

• Chicken

  16

  160 g di burger di pollo tagliato al coltello**, pane ai 5 cereali*, maionese, edamer, pomodoro, insalata gentile, con salsa BBQ.

  Allergeni:13567810111213

• Tartare

  23

  150 g di tartare di manzo al sale Maldon e olio EVO, Martin's Potato Bun*, maionese al pepe nero, rucola, veli di raspadura Bella Lodi, glassa di aceto balsamico.

  Allergeni:13567810111213

• Pinsa

  22

  160 g di Scottona selezionata, Pan Pinsa*, crema di stracciatella, mortadella Bologna IGP, granella di pistacchio, songino fresco.

  Allergeni:13567810111213

• Vegetarian

  17

  160 g di svizzera di verdure*, pane ai 5 cereali*, maionese, songino, bufala campana DOP e pomodoro.

  Allergeni:135678910111213
  Vegetariano

• Fish

  18

  160 g di burger di salmone tagliato al coltello**, pane ai 5 cereali*, lattuga, crema di avocado*, pomodoro, con salsa rosa.

  Allergeni:123456781011121314

• Columbus Big

  28

  Doppio burger da 160 g di Scottona selezionata, Martin's Potato Bun*, salsa BBQ, cheddar, pomodoro, insalata verde, cipolla caramellata.

  Allergeni:13567810111213

Birre & bevandeDrinks

Caffetteria disponibile fino alle 00:00. Dosi di servizio: vino al calice 10 cl, succhi 20 cl, amari, grappe, liquori e distillati 4,5 cl.

• New Age IPA

  Italia · 4,2% vol · senza glutine. Alta fermentazione, equilibrio tra intensità del luppolo e bevibilità.

  • 40 cl7
  • 20 cl5
  Allergeni:12

• Forst

  Italia · 5% vol.

  • 40 cl6
  • 20 cl4,50
  Allergeni:112

• Weihenstephaner

  Germania · 5,4% vol.

  • 50 cl7
  • 30 cl5
  Allergeni:112

• Menabrea Rossa doppio malto

  Italia · 7,5% vol.

  • 40 cl7
  • 20 cl5
  Allergeni:112

• Ichnusa non filtrata 50 cl

  6

  Italia · 5% vol.

  Allergeni:112

• Corona 33 cl

  6

  Messico · 4,6% vol.

  Allergeni:112

• Forst Zero

  6

  Italia · 0% vol.

  Allergeni:112

• Acqua naturale / gasata 0,75 L

  3,5

• Soft drink

  5

• Vini al calice

  € 6 – 15

  Trovi la carta completa nella sezione Vini.

  Allergeni:12

• Espresso

  2,5

• Caffè corretto

  3

• Cappuccino

  5

• Tea selection

  6

AnalcoliciZero alcohol

• Berry Drop

  12

  Frutti rossi, limone, zucchero. Leggero e dissetante.

  Alcol ○○○○○Dolcezza ●●●○○Acidità ●●○○○
  Allergeni:nessuno dichiarato

• Frozen Fruit

  11

  Frutti misti in versione frozen.

  Alcol ○○○○○Dolcezza ●●●●○Acidità ●○○○○
  Allergeni:7

• Pineapple Sunshine

  11

  Ananas, mango, maracuja.

  Alcol ○○○○○Dolcezza ●●○○○Acidità ●●●●○
  Allergeni:nessuno dichiarato

• Light Tonic

  11

  Gin “00” analcolico, Fever-Tree Indian Tonic.

  Alcol ○○○○○Dolcezza ○○○○○Acidità ●○○○○
  Allergeni:nessuno dichiarato

• Giardino

  11

  Cordiale di lavanda, mela, lime.

  Alcol ○○○○○Dolcezza ●●○○○Acidità ●●●○○
  Allergeni:12

Bianchi e rosatiWhite & rosé

• Chardonnay Premium 2023

  45

  Altavista

• Falanghina del Sannio 2023

  33

  Nifo Sarrapochiello · Bio

• Cuvée d'Or 2025

  35

  Côtes de Gascogne

• Ribolla Gialla 2023

  35

  Draga – Miklus

• “Novementi” Rosé 2023

  30

  Cantina Giannatasio · Negroamaro in purezza

• Cannonau “Vita” Rosé 2024

  35

  Tenute Pili

• Vermentino 2023

  35

  Olianas · Bio

• Garnacha Blanca 2023

  30

  La Sastrería · Cannonau vinificato in bianco

• Gewürztraminer 2024

  35

  Cantina di Aldeno

Rossi del Nord ItaliaRed wines · North

• Gutturnio frizzante 2022

  28

  Perini & Perini

• Lambrusco

  30

  Lamoretti

• Cabernet Franc 2021

  30

  Zof

• Refosco dal Peduncolo Rosso 2022

  29

  Le Favole

• Bonarda frizzante 2023

  28

  Ca' del Gè

• Inferno 2022

  47

  Rainoldi

• Sassella Superiore 2020

  45

  Rivetti & Lauro

• Barbaresco 2020

  45

  Marchesi di Barolo

• Barbera d'Alba “Monpiano” 2021

  35

  Rinaldi

• Barbera d'Alba Superiore “Altea” 2022

  30

  Cantina Stroppiana

• Barbera Nizza “Bansella” 2022

  40

  Prunotto · 100% Barbera

• Barolo 2020

  55

  Marchesi di Barolo

• Nebbiolo delle Langhe 2023

  47

  Oddero

• Lagrein 2024

  30

  Cantina di Aldeno

• Pinot Nero 2022

  40

  Cantina di Aldeno

• Teroldego 2020

  38

  Letrari

• Rosso del Veronese 2022

  29

  Callesella · Uve leggermente passite

• Valpolicella Classico 2024

  32

  Villabella

• Valpolicella Ripasso “Asso” 2021

  40

  Villabella

Rossi del Centro, Sud e IsoleRed wines · Centre, South & Islands

• Montepulciano d'Abruzzo 2021

  30

  Aida

• Montepulciano d'Abruzzo 2022

  27

  Terre degli Eremi

• Aglianico “Costacielo” 2022

  35

  Lunarossa Vini

• Taurasi 2020

  50

  Feudi di San Gregorio

• Montiano 2020

  90

  Cotarella · Merlot in purezza

• Lacrima di Morro d'Alba 2023

  29

  Podere Santa Lucia

• Don Luigi 2019

  57

  Di Majo Norante

• Tintilia 2021

  38

  Di Majo Norante

• Negramaro “N. Zero” 2023

  29

  Menhir

• Primitivo “Cala Muri” 2021

  38

  Menhir

• Primitivo di Manduria “Quota 29” 2023

  29

  Menhir

• Salice Salentino 2023

  30

  Menhir

• Vigna Pedale 2017

  35

  Torrevento · Nero di Troia · Tre Bicchieri Gambero Rosso

• Cannonau 2022

  31

  Olianas · Bio

• Etna Rosso 2022

  42

  Cottanera

• La Segreta Rosso

  30

  Planeta · Nero d'Avola, Merlot, Syrah, Cabernet Franc

• Nero d'Avola 2022

  32

  Curatolo Arini

• Nero d'Avola 2022

  35

  Planeta

• Nero d'Avola “Siccagno” 2022

  55

  Arianna Occhipinti · Bio

• Bolgheri 2021

  42

  Tenuta Moraia

• Brunello di Montalcino 2019

  65

  Banfi

• Chianti Classico “Le Masse di Greve” 2021

  35

  L'Anciola

• Chianti Classico Riserva 2022

  60

  Tenuta Tignanello · Marchesi Antinori

• Chianti dei Colli Senesi DOC 2023

  27

  Le Ginestre · Bio

• Chianti Superiore DOC 2022

  29

  Castello Trebbio · Bio

• Il Bruciato di Bolgheri 2024

  50

  Marchesi Antinori · Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah

• Morellino di Scansano 2023

  29

  La Selva · Bio, vegan

• Nobile di Montepulciano 2021

  35

  Fattoria del Cerro

• Rosso di Montalcino 2022

  40

  Tenuta Sesta

• Rosso di Montalcino 2023

  40

  Marchesi Frescobaldi

• Rosso di Montefalco 2022

  31

  Colpetrone

• Sagrantino di Montefalco 2019

  60

  Cotarella

• Trentanni 2022

  40

  Cotarella · Merlot e Sangiovese

Rossi stranieriRed wines · World

• Malbec Premium 2022

  45

  Altavista

• Koonunga Hill 2021

  35

  Penfolds · Shiraz 72%, Cabernet Sauvignon 28%

• Cabernet Sauvignon 2023

  35

  Beringer

• Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2023

  35

  Hussonet

• Châteauneuf-du-Pape 2021

  85

  Saint Siffrein

• Côtes de Bourg Château Brulesécaille 2016

  45

  Jacques & Martine Rodet

• Pinot Noir Gabriel d'Ardhuy 2022

  53

  Ardhuy

• Garnacha 2023

  30

  La Sastrería

Spumanti e ChampagneBollicine

• Blanc de Blancs

  165

  Ruinart

• Brut Rosé

  150

  Billecart-Salmon

• Champagne Pelletier

  65

  Pelletier & Fils

• Collection 244

  125

  Louis Roederer

• Dom Pérignon Brut 2013

  350

  Dom Pérignon

• Grande Cuvée Édition 172

  400

  Krug

• Franciacorta Riserva “Vittorio Moretti” 2016

  200

  Bellavista

• Franciacorta Rosé “Bokè” 2020

  60

  Villa

• Franciacorta Satèn “Donna Cora” 2020

  67

  Marchesi Antinori

• Franciacorta Satèn “Mon Satèn” Millesimato 2020

  60

  Villa

• Franciacorta “Teatro alla Scala” 2019

  75

  Bellavista

• Bruno Lunelli Riserva 2006

  1500

  Ferrari · Solo due annate prodotte (1995 e 2006), bottiglia numerata e certificata · su prenotazione

• Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2012

  200

  Ferrari

• Perlé 2019

  70

  Ferrari

• Perlé Bianco Riserva 2016

  80

  Ferrari

• Perlé Nero Riserva 2016

  100

  Ferrari

• Trento DOC Blanc de Blancs 2019

  55

  Cantina di Aldeno

• Cartizze Cuvée “Viviana”

  43

  Valdo

• Cuvée Valdo Extra Dry

  29

  Valdo

• Prosecco Millesimato “Cuvée del Fondatore” 2023

  33

  Valdo

• Prosecco Rosé Millesimato “La Maradena” 2023

  35

  Valdo

Vini da dessert e meditazioneDessert & meditation wines

• Vigna del Volta Passito “AAA”

  45

  La Stoppa · Bio · 500 ml

• Cadillac 2015

  45

  Château Salins

• Barolo Chinato

  70

  Pio Cesare

• Moscato d'Asti 2022

  35

  Pierino Gallina

• Passito di Pantelleria “Nes” 2021

  45

  Pellegrino · 500 ml

• Zibibbo Liquoroso

  28

  Terre di Zagara

• Passito Fior di Lej 2016

  35

  Villa Cordevigo · 375 ml

Big sizeMagnum e grandi formati

• Brut Cuvée du Manoir 2020

  200

  Le Gallais · Mathusalem 6 litri · Pinot Noir 35%, Pinot Meunier 50%, Chardonnay 15%

• Montepulciano Riserva “Marina Cvetic” 2021

  100

  Masciarelli

• Oseleta 2008

  200

  Villa Cordevigo · 100% Oseleta

• Pinot Nero “Red Angel” 2022

  100

  Jermann

• Sassicaia 2014

  700

  Tenuta San Guido

• Sassicaia 2016

  1500

  Tenuta San Guido

Vini da dessertAbbinamenti consigliati

• Zibibbo · Terre di Zagara

  6

  Con dessert agrumati e dai sapori mediterranei.

  Allergeni:12

• Passito

  8

  Con dessert dal carattere dolce, cremoso e aromatico.

  Allergeni:12

• Barolo Chinato · Mulassano

  12

  Con dessert dall'aroma speziato, amaricante e intenso.

  Allergeni:12

AmariSelezione

• Jefferson

  7

  Calabria · Bergamotto, arance amare e dolci, rosmarino ed eucalipto.

• Yuntaku

  8

  Italia–Giappone · Infuso di goya, erbe, spezie e fiori giapponesi.

• Amara

  Sicilia · Scorze di arancia rossa di Sicilia IGP ed erbe dell'Etna.

  • Classico7
  • Agricolo8
  • Riserva Caroni13

• Chartreuse MOF

  11

  Francia · Assemblaggio esclusivo di annate selezionate di Chartreuse Giallo.

• Amacardo

  7

  Sicilia · Lenta estrazione di carciofo selvatico e botaniche dell'Etna.

Distillati rari e vintage25 ml · 45 ml

Serviti in calici da degustazione Luca Gargano e Neisson per Riedel.

• Legend of Cuba 1962

  Aged rum · Distillato pre-rivoluzione cubana invecchiato in botti ex-sherry.

  • 25 ml25
  • 45 ml45

• Caroni 5th Release, Trinidad

  Aged rum · 738 bottiglie al mondo, da singoli barili del 1996.

  • 25 ml30
  • 45 ml50

• Nikka From the Barrel

  Uno dei migliori blend giapponesi, pieno di carattere.

  • 25 ml8
  • 45 ml13

• Signatory Ardmore 2009

  Scotch · 13 anni in botti ex-bourbon di secondo riempimento.

  • 25 ml8
  • 45 ml14

• Signatory Clynelish 2008

  Scotch · L'essenza dei whisky Clynelish.

  • 25 ml8
  • 45 ml15

• Elements of Islay

  Scotch · Selezione esclusiva per gli amanti dei whisky torbati.

  • Cask Edit 25/45 ml5 / 9
  • Bourbon Cask 25/45 ml6 / 12

Tequila & Mezcal45 ml

• Tequila Altos Plata

  6

  Olmeca Altos

• Tequila Altos Reposado

  7

  Olmeca Altos

• Fortaleza Blanco

  12

  Destilería La Fortaleza

• Fortaleza Reposado

  15

  Destilería La Fortaleza

• Don Fulano Añejo

  16

  Familia Fonseca

• Don Fulano Reposado

  13

  Familia Fonseca

• Mezcal Encantado

  8

  Encantado

• Mezcal Vida

  9

  Del Maguey

• Mezcal Ilegal Reposado

  13

  A. angustifolia

• Don Fulano Añejo Old Fashioned

  20

  As a cocktail · Don Fulano, agave, bitters.

• Fortaleza Tommy's Margarita

  18

  As a cocktail · Fortaleza Blanco, agave, lime.

• Mezcal Martini

  13

  As a cocktail · Blend di Mezcal Encantado e Vida.

Whisky & Whiskey45 ml

• Port Askaig 8 Years

  10

  Distillerie selezionate

• Laphroaig 10 Years

  9

  Islay

• Talisker 10 Years

  10

  Skye

• Bowmore 12 Years

  9

  Islay

• Caol Ila 12 Years

  12

  Islay

• Ardbeg 10 Years

  10

  Islay

• Lagavulin 16 Years

  17

  Islay

• Highland Park 12 Years

  10

  Orkney

• Oban 14 Years

  14

  Highlands

• Glenmorangie 12 Years

  8

  Highlands

• Glenfiddich IPA

  11

  Speyside

• Glenfiddich 12 Years

  9

  Speyside

• Macallan Double Cask 12 Years

  17

  Speyside

• Waterford Organic Gaia 2.1

  16

  Waterford

• Tullamore Dew XO

  6

  Tullamore

• Jameson Black Barrel

  7

  Jameson

• Michter's Bourbon

  13

  Small Batch

• Michter's Rye

  12

  Michter's

• Nikka Coffey Grain

  13

  Giappone

• Nikka Days

  8

  Giappone

• Nikka Single Malt Yoichi

  14

  Giappone

• Kavalan Classic

  15

  Taiwan

Rum, Rhum & Ron45 ml

• Neisson Profil 105 Bio

  15

  Martinica

• Neisson Profil 107 Bio

  14

  Martinica

• Rhum Rhum PMG 41 Blanc

  14

  Guadalupa

• Rivers Agricole

  9

  Grenada

• Relicario

  8

  Rep. Dominicana

• Hampden Pagos

  9

  Hampden Estate

• Hampden OWH 8 Years

  12

  Hampden Estate

• Sol Tarasco 8 Years

  14

  Messico

• Flor de Caña Centenario 12 Years

  8

  Nicaragua

• Diplomático Reserva Exclusiva

  8

  Venezuela

• Zacapa N°23 Solera Gran Reserva

  14

  Guatemala

• Clairin Communal

  6

  Blend di comuni

• Clairin Vaval

  9

  Récolte 2023

• Clairin Sonson

  9

  Récolte 2023

• Boukman Botanic

  10

  Boukman

• Papalin 4 Years

  8

  Invecchiamento tropicale

• Arcane Delicatissime

  8

  Mauritius

• Arcane Extraroma

  10

  Mauritius

• Depaz VSOP

  16

  Martinica

• Brugal 1888

  8

  Rep. Dominicana

• Brugal Extra Viejo

  6

  Rep. Dominicana

• Matusalem Gran Reserva 15 Years

  8

  Cuba

• Havana Club 7 Years

  7

  Cuba

• Sailor Jerry Spiced

  7

  Isole Vergini USA

Cognac, Brandy & Armagnac45 ml

• Courvoisier VSOP

  8

  Cognac

• Hennessy VS

  8

  Cognac

• Carlos I

  8

  Brandy de Jerez

• Cardenal Mendoza

  8

  Brandy de Jerez

• Gelas 18 Years

  8

  Armagnac

• Calvados Morin Selection

  7

  Calvados

Gin & Vodka45 ml liscio · con tonica

• Tanqueray

  • Liscio7
  • Tonic11

• Tanqueray Ten

  • Liscio8
  • Tonic12

• Bombay Sapphire

  • Liscio7
  • Tonic11

• Cotswolds

  • Liscio10
  • Tonic14

• Bulldog

  • Liscio7
  • Tonic11

• Hendrick's Classic

  • Liscio8
  • Tonic12

• Hendrick's Orbium

  • Liscio9
  • Tonic13

• Hendrick's Another

  • Liscio8
  • Tonic12

• Hendrick's Grand Cabaret

  • Liscio9
  • Tonic13

• Winestillery Old Tom

  • Liscio9
  • Tonic13

• Hart & Dart

  • Liscio15
  • Tonic19

• Herno Juniper Cask

  • Liscio15
  • Tonic19

• Etsu Double Yuzu

  • Liscio8
  • Tonic12

• Etsu Pacific Ocean

  • Liscio9
  • Tonic13

• Nikka Coffey Gin

  • Liscio10
  • Tonic14

• Roku

  • Liscio8
  • Tonic12

• Monkey 47

  • Liscio12
  • Tonic16

• Engine

  • Liscio9
  • Tonic13

• Portofino

  • Liscio10
  • Tonic14

• Rutte

  • Liscio7
  • Tonic11

• Gin Mare

  • Liscio9
  • Tonic13

• Etna

  • Liscio9
  • Tonic13

• Bordiga Smoke

  • Liscio8
  • Tonic12

• G'Vine Floraison

  • Liscio8
  • Tonic12

• Gunpowder Irish

  • Liscio8
  • Tonic12

• Beluga

  • Liscio9
  • Tonic13

• Elit by Stolichnaya

  • Liscio9
  • Tonic13

• Grey Goose

  • Liscio8
  • Tonic12

• Belvedere

  • Liscio8
  • Tonic12